Det spirar i köket

Våren är här och det spirar i köket. Som ni kanske har sett så sådde jag ärtskott för några dagar sedan och det gror så det knakar. Redan efter två dagar kunde man skönja groddarna där nere i den svarta myllan. Nu är de kanske en cm.dsc_0223.jpg

Det är inte bara ärtskotten som spirar , även inspirationen rinner till. Snart börjar grillsäsongen på riktigt och mitt utekök står bara och väntar på att jag ska börja använda det igen. Det är så fiffigt gjort av min händige bror, han har svetsat ihop två fälgar och sågat ut ett hål där man lägger in bränslet. Sedan ställer man bara kastrullen på fälgen och tänder på. Så smidigt. utekök

Snart är det dessutom dags att börja med min kryddträdgård. Jag har på min terrass två stora krukor där jag har alla möjliga sorters örter och kryddor och lite salladsblad , då är det bara till att gå ut och plocka. Det är för mig väldigt kreativt och lyxigt. Snyggt är det också. Vem har sagt att det måste vara
blommor!image
image image

Det är snart dags att förbereda jorden och krukorna för detta året. Vissa örter är fleråriga och de kommer upp igen andra måste man plantera om. Det roliga är att man har lite att välja på då att inspirationen och kreativiteten kan få flöda.

Kapris fast ändå inte

Kapris är ju små blomknoppar som är inlagda i en ättikslag, De är ett fräsch tillskott i sallader eller andra maträtter. Här har ni ett recept på Kapris men som ändå inte är kapris. Den är nämligen gjord av fläderbär! Omogna sådana så skynda dig att plocka innan de mognar.

1 liter omogna fläderbär, 1 dl ättiksprit, 3 dl vatten, 1 msk vinäger, 1 msk salt, (2 msk socker).

Blanda ättikslagen utom sockret och låt stå ett dygn. Koka upp lagen dagen efter med sockret och häll den varma lagen direkt på de omogna bären som du stoppat i burkar och förslut locken direkt. Låt mogna några dagar i kylskåp innan användning.

Ta ut och använd som kapris, strö dem över salladen lägg dem i din egen hemgjorda potatissallad eller som tillbehör till din schnitzel. Experimentera mera.