Nu har det hänt !!

Nu har det faktiskt hänt ! Jag tog steget och öppnade eget ! Får jag lov att presentera Circlefoods för er .

Circlefoods är ett företag som producerar frysta matlådor av svinnprodukter samt erbjuder cateringtjänster . Att vi använder oss av svinn gör att vi är ett hållbart alternativ både för klimatet men också för plånboken . Eftersom vi använder svinn i produktionen kan vi sänka våra inköpskostnader och det får våra kunder del av genom att vi kan sänka priset på vår matlåda .

Våra matlådor köps frysta av den anledningen att vi vill att de ska hinna ätas upp . Om du inte äter den just den dagen du köper den klarar den sig flera månader i frysen och du har god tid på dig att äta den .

Vi har alltid flera olika rätter i frysen för direkt leverans , men eftersom vi använder svinn kan vi inte sätta menyn i förväg för vi vet ju inte vilka svinnproduketer vi kan köpa in . På vår hemsida och på sociala medier ser du vad som finns i frysen just nu .

Vi erbjuder dessutom prenumeration på matlådor . Perfekt för den som inte vill eller kan laga mat . Kanske din gamla mamma eller pappa vill ha en matlåda lagad med kärlek och omtanke istället för de färdiga rätter som kan köpas i butiken . Dessutom till en billigare peng …

Gå gärna in på Circlefoods Hemsida och följ oss gärna på sociala medier . Vi finns på Facebook ( Circlefoods) , Instagram ( circlefoods_varberg) och LinkedIn ( CirclefoodsAB ) gå gärna in och följ oss och dela med andra att vi finns ..

Kanske prova några lådor att ta med till jobbet ? Beställ enkelt på hemsidan

Bullar, längder och vetekaka

Just nu , om jag inte misstar mig så pågår bull-sm. Vem blir det som bakar Sveriges godaste bulle. Jag bakade vetebröd härom dagen och ville ha nåt som liknade mandelmassa i , men ändå inte innehålla varken mandel eller nötter på grund av allergirisken.

Vad är det man brukar säga, nöden är uppfinningarnas moder… jag började att experimentera. Tänkte mig att fyllningen skulle likna mandelmassa i konsistens, och valde då solrosfrön istället för mandel. Dessa lade jag då i matberedaren tillsammans med smör och socker och så fick det köra tills det var krämig konsistens och solrosfröna hade blivit malda. Men kände att det ändå var något som fattades och tog då lite arrakssmak som finns att köpa på flaska och droppade i lite. Nu kände jag mig nöjd med både smak och konsistens.

Vetedegen stod på jäsning och det var bara till att kavla ut och bre på fyllningen innan man vek ihop degen till två längder som skulle klippas. wpid-wp-1442668652790.jpeg

Sen gjorde jag även en vetekaka i en springform där rullar man ihop sju rullar         ( givetvis med fyllning i).wpid-wp-1442670309354.jpeg Sex stycken runt springformens kant och en i mitten. Just denna har en liten trevlig tvist….för varje rulle kavlar man ut en bit deg till en rektangel och smetar fyllning på, viker sedan ihop den i tre delar och skårar sedan kanten. 509c10a2fce496ee688ed8614bf14c0e På den här bilden kan ni se tekniken , medans fyllningen i det här fallet är en annan.

All fyllningen gick inte åt härom dagen,  så idag  fick det bli en plåt med snabbbullar för att för att göra slut på den och givetvis för att få lite lördagsfika.wpid-dsc_0053.jpg

Lite annat hann jag med idag också…Det blev några burkar persikomarmelad av persikorna jag fick av min mor. De har växt i hennes trädgård och var så fina och saftiga. Sen blev det några burkar plommonmarmelad av de få men stora plommon som fanns på mitt eget träd ( Viktoriaplommon) och sen blev det två flaskor blandsaft, av plommon, rabarber och krusbär. wpid-dsc_0054.jpgVisst känns det skönt att ha matkällaren fylld med egenproducerade delikatesser, för visst är det skillnad på köpesaft eller köpemarmelad och egenproducerad. Det kan man aldrig komma ifrån. Ekonomiskt hållbart är det också.  Det är definitivt värt det merjobbet det innebär.