Det spirar i köket

Våren är här och det spirar i köket. Som ni kanske har sett så sådde jag ärtskott för några dagar sedan och det gror så det knakar. Redan efter två dagar kunde man skönja groddarna där nere i den svarta myllan. Nu är de kanske en cm.dsc_0223.jpg

Det är inte bara ärtskotten som spirar , även inspirationen rinner till. Snart börjar grillsäsongen på riktigt och mitt utekök står bara och väntar på att jag ska börja använda det igen. Det är så fiffigt gjort av min händige bror, han har svetsat ihop två fälgar och sågat ut ett hål där man lägger in bränslet. Sedan ställer man bara kastrullen på fälgen och tänder på. Så smidigt. utekök

Snart är det dessutom dags att börja med min kryddträdgård. Jag har på min terrass två stora krukor där jag har alla möjliga sorters örter och kryddor och lite salladsblad , då är det bara till att gå ut och plocka. Det är för mig väldigt kreativt och lyxigt. Snyggt är det också. Vem har sagt att det måste vara
blommor!image
image image

Det är snart dags att förbereda jorden och krukorna för detta året. Vissa örter är fleråriga och de kommer upp igen andra måste man plantera om. Det roliga är att man har lite att välja på då att inspirationen och kreativiteten kan få flöda.

Budapestrullens dag 1:a Maj

1:a Maj. Våren är här. Korna släpps ut på bete och man kan ut och maja. Att maja var något jag gjorde varje första Maj när jag var liten. Mamma skickade med en picnickorg och sen åkte jag och nån kompis iväg på cykeln och satte oss någonstans och mumsade på det vi fått med oss. Då visste man att det var vår. Vi brukade dessutom ta sommarens första dopp i havet just den här dagen. Det är dock inget jag längtar efter nuförtiden.

1:a Maj är också Budapestrullens dag. Kanske kan man packa ner denna läckerhet i picnickorgen och sätta sig någonstans med en kaffekopp, eller helt enkelt ta den på altanen eller i soffan.budapestrulle2

Idag fick det bli en Budapestrulle här hemma. En liten , en sån som man äter upp direkt , ni vet. Just nu står den i ugnen. Bästa sättet att få den att bli bra och inte  marängen spricker när du ska rulla den är att spritsa ut den på bakplåtspappret på den ledden som du ska rulla den. Lite rivet skal av citron och citronsaft i smeten förhöjer smaken ytterligare. I en äkta Budapestrulle ska det vara hasselnötter , men jag tog lite valnötter också och blandade med hasselnötterna , för jag tycker om smaken på valnötter. Fyllningen består av vispgrädde och konserverade mandarinklyftor. Tillsammans blir allt en helt ljuvlig kombination.budapest grädde mandarin

På den här sidan kan man hitta ett mycket bra recept på denna underbara tårta.budapestrulle

Istället för att maja, använde jag mig av mitt utekök för att laga middag på. Det är mysigt och laga mat ute tycker jag. En böngryta med fläskkött och yuca. Yuca eller cassava som man brukar se det kallas här i Sverige är en rot, som används som potatis , men har en mycket godare smak. Den är mycket stärkelserik. Lite söt i smaken. Den används mycket i Sydamerika och Afrika. Cassava är det afrikanska namnet på den och den yuca som säljs här i Sverige kommer oftast från något afrikanskt land.böngryta utekök

Mitt utekök, är min nya leksak kan man säga. Min händige bror tillverkade det till mig efter att jag skickade en bild på ett liknande till honom. Det är gjort av två sammansvetsade fälgar, som man har skurit ur en bit från där man kan lägga in veden. Med mitt utekök kommer jag ha mycket kul i sommar! Vänta ska ni få se!böngrytamedfläskochyuca

%d bloggare gillar detta: