Hur minskar man matkostnader ?

Vi har alla varit där , att matkostnaderna skenar under sommaren . Det är grilltider och man äter kanske lite extra gott. Kanske är man även fler till maten …

Men nu när semestern är slut kanske också pengarna är på upphällningen . Då kan det vara bra att veta om vissa tricks och tips för att handla smart och billigt . Jag tänker att en lista på tips hur du kan tänka kan hjälpa er på traven .

  • Laga mat av det som finns hemma och låt bli recepten , om du inte använder dem som ren inspiration ….byt ut ingredienser , använd din fantasi…
  • Laga vegetariskt men utan att använda dig av köttsubstitut. Använd linser, bönor, ägg och grönsaker i säsong etc
  • Om du ska använda kött minska mängden med hälften och tillsätt mer grönsaker
  • Köp nedsatta varor till rabatterat pris och lägg i frysen . De kan du laga mat med en annan dag .
  • Köp storpack och paketera om hemma och lägg in det i frysen så kan du när du vill ta ut just så mycket du behöver.
  • Ta hand om din skörd om du har odlat. Safta , sylta, gör inläggningar, frys in och torka eller konservera. Jag vet inte när jag sist köpte konserverade tomater ….. min skörd från förra året räckte fram till nya skörden började. Och det är dessutom mycket godare.
  • Handla inte bara för en måltid åt gången. Handla så att du har ett basförråd av mat hemma som du sedan kan fylla på när vissa saker tar slut.
  • Ta hand om dina rester. Gör matlådor till jobbet eller separera resterna från varandra och laga ny mat på dem . Lägg pastan i en burk , potatisen i en annan och korven i en tredje och söndagssteken i en fjärde. Såsen lägger du separat . Nu har du förutsättningar till fem nya maträtter! Använd dina rester som en ingrediens i din nya matlagning.
  • Frys in det du inte ska använda just nu. Frysen är din bästa vän . Den håller din mat fräsch.
  • Ät soppa! billigare kan det inte bli. Du kan i stort sett lägga vad som helst i en soppa. Mixa och lägga på en topping och en macka till så är du i hamn.
  • Trötta och ledsna grönsaker passar bra att pickla , koka soppa på eller lägga i grytor, eller varför inte i smoothies. De är inte oätliga bara för att de skrumpnat eller blivit tråkiga . Putsa dem och ge dem nytt liv . De har bara tappat en del vatten . Smaken finns kvar och är om möjligt ännu godare . En vissen gurka kan du ge nytt liv genom att snitta den på flera ställen och lägga den i kallt vatten över natten i kylskåpet . Vips så är den fin igen .
  • Ha restfest! Det blir som en liten buffé
  • Öppna kylskåpsdörren och kolla av vilka varor som behöver ätas upp och laga till nåt gott av dem . Kanske behöver du tillsätta något annat men ha dessa varar som utgångspunkt i ditt tänk . Det finns sidor på nätet som man kan lägga in ingredienser och den ger dig förslag på vad du kan laga om fantasin är borta.
  • Ägg är billig mat. Du kan trolla med ägg… det finns så mycket goda saker man kan laga med ägg.
  • Undvik halvfabrikat. Blir mycket dyrare. Ja jag vet att det ibland behövs för att få tiden att räcka men kan du hoppa över nån dag blir det ju alltid några kronor över . Många bäckar små…..
  • Skippa chipspåsen och läsken… poppa dina egna popcorn . Nyttigare och billigare .
  • Tänk på att datummärkningen på maten inte är sista förbrukningsdag ! Smaka ! Om du ser att du inte hinner äta upp , lägg då istället in i frysen . Det mesta går att frysa.
  • Använd det du har i frysen .

Ser ni så många tips och tricks det finns för att minska dina matkostnader . Jag skulle säkert kunna hitta ännu fler men ni ska ju orka läsa också . Hoppas att det här har gett dig lite idéer och uppslag och kanske fått dig att tänka i andra banor för det handlar faktiskt i grund och botten om just det . Att ändra sitt sätt att tänka .

Bli klimatsmart i köket

”Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Matsmart”.

Jag försöker att vara så klimatsmart som möjligt, dels för plånbokens skull , dels för miljöns skull. Att vara klimatsmart när det gäller mat , kan man tänka på många olika saker. Här ger jag dig några exempel på hur du kan bli klimatsmart i köket.

  • Diska ej under rinnande vatten, om möjligt använd diskmaskin.
  • Använd dina matrester i nya maträtter.
  • Köp inte mer än du äter upp,  eller…
  • Frys in överbliven mat eller mat som du ser att du inte hinner tillaga. Det allra mesta går att frysa.
  • Bäst före datum är just det… Bäst före….. det betyder inte att du inte kan äta det efter det datumet. Använd din näsa , mun och ögon och titta, lukta och smaka. Luktar det gott?, ser det ok ut?, smakar det gott?… ja då är det ingen fara.
  • Koka upp vatten antingen i vattenkokaren eller använd lock på kastrullen.
  • Använd inte större platta än vad du behöver till din gryta. Om plattan är större än grytan åker värmen ut vid sidan.
  • Använd frukt och grönt i säsong.
  • Spara på vattnet, tex när du skalar potatis. Låt inte vattnet rinna.
  • Handla varor med nedsatt pris. Ofta sänker butikerna priserna om det börjar närma sig bäst före datum.
  • Gör matlådor och ta med till jobbet, eller ta fram ur frysen när det är bråttom.
  • Använd allt. Små bitar av grönsaker kan bli en god buljong. Köttbenen du skar bort kan också bli buljong, räkskalen  också.
  • Sopsortera. Vi har alldeles för mycket skräp.
  • Kompostera om det är möjligt där du bor.

Varje litet strå till stacken betyder mycket för vårt klimat. Alla kan inte göra allt, men alla kan göra något. Vad gör du?

Om du klickar på länken här bredvidMATSMART kan du dra ditt strå till stacken genom att köpa mat som annars skulle ha kasserats och det till ett bra pris. Jag brukar själv handla därifrån och det känns lite som julafton varje gång lådan kommer på posten även om det är jag själv som har fyllt den. Du kan tjäna många hundralappar och miljön tjänar på det också.