Din hjälp behövs!

”Inlägget innehåller reklamlänkar för Matsmart”

Sommar och sol, inte en droppe regn på flera månader…det är allas dröm, men för bönderna just nu är detta en mardröm. Sådden tynar bort, gräset de skulle haft till foder till sina djur torkar och det finns inget att köpa. För Sveriges bönder är denna soliga sommar en mardrömssituation. De kan inte tillgodose sina djurs behov och drivs till tråkiga beslut som att skicka djuren på nödslakt.

Problemen kvarstår dock…slakterierna kan inte ta emot hur mycket som helst…men du kan dra ditt strå till stacken. Du kan faktiskt hjälpa Sveriges bönder. Hela matproduktionen är en kedja och du som konsument är längst ner men det är du som har makten. Du kan hjälpa genom att köpa svenskt kött. Och jag trodde nog aldrig att jag skulle uppmana folk att äta mer och mer kött men i detta fallet är det för en god sak….

Ta ett steg till. Du kan fylla din frys med svenskt kött! Eller gå ännu längre… Jag vet att svenskt kött ligger lite högre i pris och därför är det inte alla förunnat att kunna köpa men om jag ger dig möjligheten att spara in på något annat kan du lägga de kronorna på att köpa svenskt kött.

Så här kan du göra för att spara pengar på dina matinköp. Handla på http://www.matsmart.se/

Matsmart är en sajt där du handlar varor upp till 90% billigare än i affären. Klicka på länken för mer info om hur det går till. De har även stort utbud av glutenfria alternativ och mycket ekologiskt.

Ett ytterligare sätt att spara pengar på din matlagning är att laga mat utifrån vad du har hemma i din kyl/frys/skafferi istället för att laga mat utifrån ett recept som du har sett och måste gå och handla ingredienser till. Använd det du har hemma för att skapa nya recept och ta tillvara alla dina inköpta matvaror. Var inte rädd för att prova dig fram. Släng inget bara för att det gått ut i datum. Smaka, lukta och titta på det. Använd dina sinnen. Datummärkning är en rekommendation. Det handlar inte om hur länge ett livsmedel är säkert, det handlar om kvalité, alltså smak, lukt och konsistens. Kolla gärna på den här videon om hur du kan förlänga livet på till exempel dina kryddor, klicka här för video.

Tillsammans kan vi hjälpa både Sveriges bönder och vårt klimat genom att vara mer klimatsmarta i vår matlagning. Din hjälp behövs. DU BEHÖVS! #Tillsammansärvistarka

Vegetariskt är inte svårt

Att laga vegetarisk mat skrämmer många, men det är inte svårt. Man får bara ha lite fantasi  och kännedom om konsistenser. Idag gjorde jag köttfärssås ” utan kött”  och hamburgare fast utan ”ham”.  Grunden till dessa två rätter är nåt så enkelt som matvete (kokt).  Det har ett visst tuggmotstånd ungefär som köttfärs. Glöm inte att krydda precis som du skulle kryddat köttfärsen och kanske liiiite till.

Till biffarna tar jag fram mixern och häller i kokt matvete ( rester från en annan dag) två små lökar och kryddor( spiskummin, svartpeppar och salt och paprika) . Du kan givetvis använda dina favoritkryddor. En halv röd paprika får också åka med och 1-2 dl riven ost för att hålla ihop det hela. Kör tills det blivit en klibbig smet, men inte helt slätt. Forma hamburgare och stek på båda sidor i lite smör i en varm stekpanna några minuter på varje sida.

bild 1 bild 4

Till köttfärssåsen gör du ungefär likadant. Lök och matvete får ner i mixern tillsammans med kryddor och mixas men inte så mycket. Du vill fortfarande ha det grynigt, som köttfärs. Fräs i stekpanna tills det fått lite färg och häll på krossade tomater , selleri, buljongpulver och lite socker. Låt koka en stund och strö över lite färska örter alltefter smak. Simsalabim…. en köttfärssås utan kött.

bild 2 bild 3

Eftersom den här veckan är ganska hektiskt känns det bra att ha preparerat middagen i förväg, till ett par dagar. Nu blev det genast lite mer tid över.  Att koka lite pasta tar inte lång tid och inte att ta ut några hamburgerbröd ur frysen och tina upp heller. Vill man kan man alltid lägga ner mer tid på matlagningen , i så fall kan jag rekommendera att slänga ihop en lasagne.

Att inte äta så mycket kött är nåt vi alla behöver tänka på, både för hälsans skull och för miljön skull, så här drar jag mitt strå till stacken. Våga veggo!