Ikväll fick det bli nåt enkelt och snabbt till kvällsmat. Maken hade sina önskemål och jag mina egna cravings. Innan idag hade jag råkat se i frysdisken ett paket med grönmusslor som jag längtade att få tillaga. Och här ser ni resultatet. Den första bilden är de gratinerade musslorna och den andra är stekta matbananer/platain med stekt torkad småfisk. När man steker dessa torkade små fiskarna blir de alldeles knapriga och nästan som chips. Det är nästan så man glömmer bort att det är fisk man äter.
Matbananer är en sort bananer som måste tillagas innan man kan äta dem. De går alltså inte att skala och äta som de är. Sätten man kan använda dem på är många. Jag använder dem ganska mycket i min matlagning så ni kommer förmodligen att stöta på dem här igen i annat format. De används mycket i Sydamerika och i Afrika. Har du inte ännu smakat dessa läckerheter tycker jag faktiskt att du borde prova.
