Ta tillvara det du har

Många människor lagar mat varje dag. Det blir rester, som samlas i kylskåpet. Sen kommer den där tråkiga dan när alla resterna måste ätas upp.
Men det behöver inte va så. Man kan använda resterna till att göra nya maträtter. Till exempel, lite kokt potatis blir underbara frasiga potatiskrocketter med lite fantasi.

Ta den kokta potatisen,  tryck den genom en potatispress,  ta lite färskost med smak och blanda i. Knäck i ett ägg och lite mjöl, blanda ordentligt. Forma till små bollar. Rulla bollarna i pankoströbröd.

image

Stek de sedan gyllene i olja.

image

Finns det nåt godare än frasiga potatiskrocketter!