Honungsrostade nötter

Vem vill inte ha nåt att tugga på i soffan på kvällarna? En av de nyttigare varianterna är nötter. Här tänkte jag dela med mig av hur man gör torrostade nötter i ugnen . Med smak av honung, malen koriander och spiskummin och en touch av chili och flingsalt som bryter av sötman är det här ett gott och i alla fall nyttigare alternativ till chips. 

Blanda 3 msk flytande honung med 1 tsk koriander , 1/2tsk spiskummin , 1 tsk flingsalt och chili efter smak. Lägg dina blandade naturella nötter, jag tog jordnötter, mandel och hasselnötter, men det går med vilka naturella nötter som helst, i en ugnsfast form.  Ta de nötter du gillar. Häll på honung och kryddblandningen och fördela den över nötterna.

 Sätt in i ugnen på 175 grader i ca 10 minuter. Håll koll så de inte bränns. Rör gärna i dem under tiden de är i ugnen åtminstone nån gång. 

När de är klara ta upp dem ur formen och lägg dem stt svalna och torka på ett bakplåtspapper. Ta inte i dem med fingrarna. Honungen är jättevarm och det blir rejäla brännsår om du rör vid den. Salta ev något lite till. När de har svalnat helt kan du separera dem från varandra och stoppa dem första i munnen. 

Efterrätten, pricken över i

Hur många gånger har du lagat en jättegod måltid ,men när den är slut så känns det somom det saknas något? Det har hänt mig …många gånger. Det som saknas då är ju pricken över iet, efterrätten. Den där lilla söta twisten som avslutning. Iblad behöver det inte vara så mycket, det kan till och med räcka med en bit choklad eller en frukt men det är som om kroppen behöver det för att bli tillfredsställd. 

En enkel men ack så god efterrät som går supersnabbt att göra är honungs och sesamgratinerad fetaost.Sältan i osten möter den söta lena honungen och sesamfröna gr tuggmotstånd och chewiness. Har du inte provat så bara måste du göra det, det kan bara liknas vid himmelriket för efterrätter. 

Ett paket feta räcker till två portioner. Dela osten så att du får en tunn skiva fetaost, lägg den på ett ungsfast serveingsfat för en person. Häll över ca två msk flytande honung. Det fungerar med fast honung också. Strö sedan sesamfrö över honungen så att osten blir täckt, en dryg msk på varje ostskiva. Gratinera i några minuter i het ugn tills honungen bubblar och osten blivit varm och efterrätten ser gyllene ut. 

Ska jag va riktigt ärlig så åt jag upp min efterrätt innan jag kom ihåg att ta ett kort på den så ni får försöka er på den själva. Jag kan nog lova att ni inte ångrar er…..

Oväntat gott

Igår var jag på en liten mysig grekisk restaurang där jag hade en sådan där oväntat god smakupplevelse… En explosion av smak i munnen. Simpelt men samtidigt så gott….
Vad det var? Stekt halloumi med honung! Var så säker på att detta är något jag kommer göra!  Den salta ljumma osten och så den söta honungen ringlade över den, det kunde inte varit godare. Nästa gång jag kommer till affären hamnar en halloumiost i kundvagnen.

Oväntat gott

Igår var jag på en liten mysig grekisk restaurang där jag hade en sådan där oväntat god smakupplevelse… En explosion av smak i munnen. Simpelt men samtidigt så gott….
Vad det var? Stekt halloumi med honung! Var så säker på att detta är något jag kommer göra!  Den salta ljumma osten och så den söta honungen ringlade över den, det kunde inte varit godare. Nästa gång jag kommer till affären hamnar en halloumiost i kundvagnen.

Oväntat gott

Igår var jag på en liten mysig grekisk restaurang där jag hade en sådan där oväntat god smakupplevelse… En explosion av smak i munnen. Simpelt men samtidigt så gott….
Vad det var? Stekt halloumi med honung! Var så säker på att detta är något jag kommer göra!  Den salta ljumma osten och så den söta honungen ringlade över den, det kunde inte varit godare. Nästa gång jag kommer till affären hamnar en halloumiost i kundvagnen.

Ny leksak i köket

Jaha ja, idag har jag fått en ny leksak till mitt kök. Eller ny var nog och ta i ,rättare sagt gammal, men den är ny för mig. Ska bli kul att prova den. Måste bara hitta instruktioner till den , annars kan det bli farligt.

wpid-dsc_0043.jpgJust det! En tryckkokare. Av äldre modell men fungerande. Med en sådan kan man förkorta tillagningstiden avsevärt. Ska bli intressant att experimentera med den framöver.

Idag blir det pankopanerad honungs och senapslax och risotto. Lägger in en länk till laxreceptet om nån vill kika.pankocrusted honey mustard salmon