Grönt te hemma , del 2

Ja , då var man hemma igen! Allt som vanligt och som jag misstänkte kunde jag hämta in både det ena och det andra från växthuset, bland annat 6 st finfina tomater i olik färger. Chilin har växt till men har ännu inte skiftat färg förutom de små ají charapo. De må vara små , men väldigt starka! De ser ut som små gula ärtor. En sådan liten chili är alldeles tillräckligt.Eftersom det kommer så många så kommer jag att lägga dem som de är i en burk i frysen , för kommande behov. Det visste ni väl att man kan göra, frysa chili menar jag? Lägg chilifrukten i en påse eller burk precis som den är och ta ut efterhand som du behöver. Bra om man inte vill torka den, eftersom den då kan användas i exempelvis salsa eller sallad när du tar ut den. Antingen hackar du den medan den knappt har tinat eller så tar du fram rivjärnet och river den direkt från frysen. Använd då gärna handskar eller en plastpåse på din hand så att du inte får chili på huden.

Men , nu var det ju inte chili som inlägget skulle handla om. Det var ju mitt gröna te! Kommer ni ihåg att jag strimlade blad i förra inlägget. Nu när jag kom hem var det dags att komponera teet. Bladen hade torkat jättefint och fruktbitarna likaså.

Ginkobladen blandade jag med citronzest och rosmarin. Ginkon i sig doftar inte så mycket därför kände jag att den behövde ha starkare smaksättning. Nu är ju inte grönt te känt för sin starka smak så allt är ju relativt , beroende på vad man jämför med.

Medan svartvinbärsbladen doftar jättegott och därför fick dessa samsas med lite mer fruktiga smaker som hallon och äpple.

Jag sparade en del av svartvinbärsbladen för att ha till ytterligare en sats. Dessutom lade jag idag en ny sats på tork bestående av mynta, både blommor och blad, ros (kronbladen i strimlor) och rosmarin. Det här kommer bli grejor det! Tänk va mycket gott man har i trädgården som man inte tänker på. Och så enkelt det är att göra själv sånt som du betalar för i affären! Så här gillar jag att skapa. Man tar det man har och ut kommer en produkt som är god, du vet att den är bra för du har gjort den själv, inga konstigheter ingår och det bästa av allt du har roligt under tiden.

Om du prövar själv så låt teet dra en 4-5 min innan du dricker, och framför allt , låt doften gå in genom näsan först för en starkare smakupplevelse. Varför inte göra dina egna tekompositioner? Har du en egen tekomposition som du vill dela med dig så kommentera gärna vad du har i den.

Grönt te hemma

Idag var det dax för ett nytt experiment . Ni som följer bloggen vet att jag är mycket för att experimentera dvs göra saker själv . Varför alltid ta den enkla vägen och köpa saker när man kan ha roligt under tiden som man gör den istället .

Tanken på att göra eget grönt te har legat i mitt bakhuvud ett tag och idag tog jag tag i det . Min man gillar grönt te så jag tänkte att han ska få bli försökskanin här . Grönt te har ju inget koffein i sig utan göra på torkade blad från olika växter. Man vill ju gärna att det ska smaka nåt också, så man får välja växter efter doft .

I mitt fall gör jag ett försök med svartvinbärsblad och en annan växt som heter ginko. Svartvinbärsbladen luktar ju väldigt gott om du gnuggar dem mellan fingrarna och man kan dessutom använda dem till att göra saft. Ginko är en växt som används i Asien och kallas även ginkgo eller kinesiskt tempelträd. Den sägs hjälpa koncentrationsförmågan och har använts i alternativmedicin sedan länge . Vill du läsa mer tryck här.

Det jag gjorde var helt enkelt att jag plockade blad av de olika buskarna och sedan strimlade jag dem och la dem på en bricka som nu kommer att få stå i fönstret och torka tills de är riktigt torra . Sedan kommer jag att tillsätta ev lite citronzest och små torkade äppelbitar till ginko- teet medan svartvinbärstet kommer jag nog att använda som det är .

Ginkon ligger i lådan och svartvinbärsbladen på brickan . Jag tänker att de får stå minst en vecka på tork , kanske längre. Sedan kan man smula ner det lite till om man önskar eller bara lägga det på burk . Fortsättning följer ….