Piffa glassen i höstsmak

Glass kan man ju äta vilken tid som helst på året , det tycker i alla fall jag . Glass är aldrig fel att ta fram till efterrätt efter en god middag eller i tv-soffan när man känner för att mysa lite. Det finns många sätt att piffa upp helt vanlig vaniljglass på. Nu på hösten gillar jag att ha nåt varmt till glassen . Frukt finns i trädgården och man kan passa på att använda den .

Äpplen , päron, plommon , eller nektariner är frukt som är jättegott att karamellisera. Ta en rejäl klick (25g) smör och lägg i stekpannan . Skär frukten i tunna klyftor. Lägg den i stekpannan och låt de fräsa någon minut. Ta fram farinsocker och valnötter och smula ner en näve nötter i stekpannan och häll på en knapp dl farinsocker . Låt sockret smälta och bilda en karamell . Skeda upp det direkt från stekpannan på glassen . Njut och mys av höstens smaker .Här är det nektariner som får mig att mysa.