Grönt te hemma , del 2

Ja , då var man hemma igen! Allt som vanligt och som jag misstänkte kunde jag hämta in både det ena och det andra från växthuset, bland annat 6 st finfina tomater i olik färger. Chilin har växt till men har ännu inte skiftat färg förutom de små ají charapo. De må vara små , men väldigt starka! De ser ut som små gula ärtor. En sådan liten chili är alldeles tillräckligt.Eftersom det kommer så många så kommer jag att lägga dem som de är i en burk i frysen , för kommande behov. Det visste ni väl att man kan göra, frysa chili menar jag? Lägg chilifrukten i en påse eller burk precis som den är och ta ut efterhand som du behöver. Bra om man inte vill torka den, eftersom den då kan användas i exempelvis salsa eller sallad när du tar ut den. Antingen hackar du den medan den knappt har tinat eller så tar du fram rivjärnet och river den direkt från frysen. Använd då gärna handskar eller en plastpåse på din hand så att du inte får chili på huden.

Men , nu var det ju inte chili som inlägget skulle handla om. Det var ju mitt gröna te! Kommer ni ihåg att jag strimlade blad i förra inlägget. Nu när jag kom hem var det dags att komponera teet. Bladen hade torkat jättefint och fruktbitarna likaså.

Ginkobladen blandade jag med citronzest och rosmarin. Ginkon i sig doftar inte så mycket därför kände jag att den behövde ha starkare smaksättning. Nu är ju inte grönt te känt för sin starka smak så allt är ju relativt , beroende på vad man jämför med.

Medan svartvinbärsbladen doftar jättegott och därför fick dessa samsas med lite mer fruktiga smaker som hallon och äpple.

Jag sparade en del av svartvinbärsbladen för att ha till ytterligare en sats. Dessutom lade jag idag en ny sats på tork bestående av mynta, både blommor och blad, ros (kronbladen i strimlor) och rosmarin. Det här kommer bli grejor det! Tänk va mycket gott man har i trädgården som man inte tänker på. Och så enkelt det är att göra själv sånt som du betalar för i affären! Så här gillar jag att skapa. Man tar det man har och ut kommer en produkt som är god, du vet att den är bra för du har gjort den själv, inga konstigheter ingår och det bästa av allt du har roligt under tiden.

Om du prövar själv så låt teet dra en 4-5 min innan du dricker, och framför allt , låt doften gå in genom näsan först för en starkare smakupplevelse. Varför inte göra dina egna tekompositioner? Har du en egen tekomposition som du vill dela med dig så kommentera gärna vad du har i den.

Semesterdrink

Yippie!!! Nu är det äntligen semester! Det måste firas. Fötterna upp i horisontalläge och en kaffedrink i glaset . En otippat god variant på kaffedrink får du om du blandar lika delar coldbrew ( dvs kallbryggt kaffe) med Coca-Cola , lägger i några isbitar , några droppar citron och en citronskiva på kanten på glaset . Är det semester så är det och då får man ju se till att pynta drinken lite extra med en guldpinne . Lite lyx får vi allt ha!

Jag hoppas att jag ska ha riktigt mycket tid och lust att blogga nu under semestern . Det finns ju så mycket gott att prova och äta så ni hörnor snart ifrån mig igen . Hej på er i solskenet!

PS , här kan du se hur man gör coldbrewhttp://smakaochse.se/2017/05/29/sommargott-kaffe/