Pasta pronto

Snabbmat på italienska , pasta pronto ….det blev det idag . Pasta , i mitt fall tagliatelle med champinjoner , hasselnötter, timjan och mozarella . Gott, krämigt, mättande och vegetariskt .

Sätt på pastavattnet och salta rikligt! Fräs lök och skivor av champinjoner i smör. Hacka en näve hasselnötter grovt och låt de fräsa med . Lägg i två repade kvistar timjan . Salta och peppra. Slå på ett par dl grädde och låt det nästan koka in .

Koka pastan al dente och när den är klar lägg den direkt i svampsåsen och blanda . Späd ev med lite av pastavattnet. Toppa pastan med bitar av mozarella , lite persilja och ev lite hackad chili.

Här har du nu en pasta med crunch från hasslenötterna och krämighet från grädden och mozzarellan . Smak av skog från champinjonerna och timjan . Hetta från chilin . Kort sagt en pasta som har allt .

Kommentera