Bakmiss blev bakhiss

Att misslyckas i köket är inte alltid av ondo. Idag blev det nåt galet med receptet på kakan jag skulle göra till personalfikat på jobbet. Kakan skulle ha blivit mjuk och seg, men i stället blev den hård och spröd. Smaken var det definitivt inget fel på så jag tänkte att ja, jag får väl fixa till den på ett annat vis då och bestämde mig för att glasera den och skära den i fyrkanter.

Mina kollegor var lika glada för det, de tyckte kakan var jättegod och det var den. De tyckte till och med att jag skulle komma ihåg hur jag gjort den så jag tänkte att jag lägger ut den här. wpid-dsc_0044.jpg

250 gr smör, 5 dl mjöl, 2/3 kopp socker, 1/4 tsk salt.

Smält smöret och blanda övriga ingredienser i en bunke. Tillsätt smöret och arbeta ihop degen. Tryck ut den på en bakplåtspappersklädd plåt. Låt den vara ca 1 cm tjock. Stoppa in i mitten av ugnen som du värmt till 175 grader. Låt gräddas ca 25 min. Låt svalna innan du glaserar kakan.

Blanda 3 dl florsocker med lite mjölk och någon droppe karamellfärg. Låt glasyren vara ganska lös det är lättare att få på den då. Spara lite glasyr och droppa i ytterligare några droppar karamellfärg för en annan nyans och pensla på så att kakan ser marmorerad ut. Skär den försiktigt i rutor om ca 3-4 cm.

Nu är burken full men vi får väl se hur länge det varar. Min miss blev en hiss!wpid-wp-1440581546804.jpeg

Kommentera